BANANA PUDDING

This time is my dad birthday.  Bosen juga kalo ngasih bolu-boluan lagi.  Nyari2 di buku resep plus majalah2, akhirnya nemu resep ini.  Namanya Banana Pudding, di gambarnya look so tempting.  Kebetulan juga temen baik aku birthday di hari yang sama bareng dad, jadinya ya udah dibikin 2.

Apa sih sebenarnya Banana Pudding ini?  Ini tuh gak sepenuhnya pudding ya soalnya gak pake agar-agar sama sekali.  Pakenya pisang yang ditats didasar loyang, trus disiram sama adonan custard.  Abis itu dimasukkin kulkas deh sampe dingin ‘n set.

Pas mo dikasih, aku hias pake whipped cream yang dibentuk kayak tiramisu gitu ‘n terakhir ditaburin sama almond panggang.  Banana Pudding ini paling enak dimakan dingin-dingin.

BUBUR BIJI SALAK

Waktu bulan Ramadhan kemarin, kan banyak tuh yang jual tajil buat buka puasa.  Kebanyakan aneka bubur-buburan gitu, ada bubur kacang ijo, bubur ketan item, bubur sumsum, bubur biji salak, dll.  Aku suka bubur sumsum sama bubur biji salak.  Sementara hubby suka semuanya. Hahaha..

Terus suatu hari kita pergi ke daerah Cimanggis.  Di sana banyak yang jual singkong & ubi di pinggir jalan.  Jadi kepikiran deh buat bikin bubur biji salak sendiri.  Aku beli ubi 1 kg.  Hari Minggu berikutnya baru sempat dibikin.

Nyoba pertama, aku bikin 1/2 kg dulu, takut kebanyakan ‘n gak abis kan sayang tuh, secara yang makan cuma 2 orang.  Ubinya direbus dulu, trus dihalus sambil dikasih tepung sagu (if I’m not mistaken).  Abis itu direbus di air gula.  Makannya diambil biji salak plus kuahnya, disiram sama santan.  Ternyata cepet abis booo..

Request dari hubby, dia mau lagi, jadinya ya udah sisanya dibikin lagi.  Hehehe..

Jordan b’day gift

Beberapa waktu lalu, dapet birthday invitation dari temen baik aku ‘n hubby.  Hubungan kita udah kayak saudara aja.  Kebetulan anaknya yang paling kecil mau ultah yang ke-2, skaligus pembukaan tempat makan punya dia di salah satu mall.

Paling bingung euy kalo disuruh nyari kado gitu.  Jadinya ya udah bikinin cupcake aja lah.  Base cake-nya vanilla steamed cake, trus di topping pake full fondant.

Aku bikin 9 buah cupcake.  Sempet bingung mau didekor apa.  Trus inget-inget waktu anaknya itu ke rumah aku, dia suka banget sama anjing.  Trus mikir-mikir lagi, dapet deh tuh Winnie the Pooh (walaupun bentuknya masih gak terlalu mirip sama aslinya..).  Abis itu aku bikinin aja muka baby gitu.

Buat 6 cupcake lainnya, aku gabungin buat jadi dasar tulisan Happy Birthday sama nama anaknya.  Kata mamanya sih akhirnya yang makan mamanya sama omanya. Hihihi..

ANEKA KUE KERING

Ada beberapa orang yang suka nanya ke Dapur Anne bikin kue kering apa gak.  Jadi beberapa waktu yang lalu, aku bikin sagu keju, kaastengel sama nastar.  Here it is!

BOLU TAPE KEJU

My hubby juga suka sama yang namanya tape.  Jadi dia suka beli tuh tape klo pas ke supermarket.  Tapi kadang suka lupa makannya kalo udah di kulkas.  Akhirnya daripada gak kemakan, aku bikin bolu tape keju aja deh.  Sekalian memberdayakan happy call yang ada di rumah drpd kelamaan nganggur.  Hehehe..

Waktu aku kasih ke hubby, dia seneng banget.  Bolak balik dia cemilin, sampe gak terasa kalo udah abis 1/2 loyang.  Hahaha.. Yang penting tape ‘n kejunya buanyak, jadi makin tambah enak deh.

Pastel Tutup

Waktu lagi liat-liat resep, koq pengen bikin pastel tutup.  Soalnya aku juga suka makan pastel tutup ini tapi belum pernah bikin.  Ya udah waktu belanja mingguan ke supermarket, bahan-bahan pastel tutup ini masuk juga ke list belanja.  Eh ndilalah koq beberapa hari kemudian, mom called me.  Dia minta tolong dibikinin snack buat acara gereja, soalnya dia musti pergi ke luar kota.  Langsung aja aku tawarin pastel tutup ‘n she agreed.

Orderannya sekitar 40-50 potong gitu deh (lupa euy.. ).  Untung pas adik ada di rumah, jadi ditodong buat bantuin deh tuh.  Yang pertama dikerjain ngerebus kentang sampai empuk, trus abis itu musti langsung dihalusin biar gak keburu keras karena dingin sambil dikasih bumbu-bumbu.

Abis itu nyiapin bahan-bahan isinya ada wortel, soun, daging cincang, seledri. Dipotong-potong dulu kotak-kotak kecil gitu buat wortel.  Kalo soun sih mesti direbus dulu, trus biar gampang dipotong kecil-kecil.  Setelah siap semua bahan, mulai deh tuh masak isiannya.

Buat penyelesaiannya, sebagian kentang halus ditaruh di dasar loyang, trus dikasih isian, terakhir ditutup pake sisa kentang halus.  Abis itu dipanggang deh.  Pas udah mateng, dipotong-potong terus dipacking di box plastik kecil.

Denger dari mom kalo yang makan pada doyan, bahkan ada yang nanyain mulu mana pastel tutup-nya.. Hihihi.. Pesen donk ah..

Mum B’day CAKE

This one is dedicated to my mom for her birthday.  Berhubung anaknya sekarang udah bisa bikin kue tart, jadi pengen donk bikinin birthday cake.  Base cake-nya sih udah pasti pake brownies kukus, secara itu salah satu andalan gitu lho.  Trus difilling sama strawberry jam.

Yang rada bingung, dekornya mo dibikin kayak gimana.  Diinget-inget kan my mom suka tuh sama tanaman, dia suka bantuin ngerangkai bunga di gereja.  So dipilih deh tema bunga-bungaan.  Dekor full pake fondant pake metode puzzle.

Pertama, pilih-pilih gambarnya dulu, kalo udah di-print deh tuh beberapa kali karena nantinya bakal dipotong-potong sesuai gambar yang ada.  Tetap ada 1 yang dibiarin utuh, buat jadi acuan waktu nempelin puzzle-nya.  Abis itu siapin fondant-nya dan diwarnai sesuai kebutuhan.

Aku bikin ini satu hari sebelumnya.  Mulai start baking dari jam 5 or 6 sore, tunggu cake-nya dingin dulu, trus langsung dilanjutin dekor.  Selesai-selesai jam 1 or 2 pagi.  Capeknya lumayan juga but so happy.

Waktu ngasihnya nih yang seru.  Aku janjian sama adik aku memastikan kalo mom gak pergi kemana-mana, jadinya mesti pagi-pagi deh tuh.  Maklum my mom is a very very busy woman, even tough she’s not working, she has lots of activities.  Pas dikasih birthday cake ini plus dinyanyiin lagu happy birthday, she looked so happy.

So yang bikin juga happy juga donk.. Selain ngasih kado ini, aku juga bikinin hiasan gitu kayak dibawah ini.. Happy Birthday, Mom!

Mie AYAM

Aku sama hubby suka makan mie, apapun bentuknya. Kita suka nyoba-nyoba makan mie dimana aja, kalo pas nyari makanan. Mulai dari chinese style, japanese style bahkan mie ayam grobak-an.  Semuanya kita suka eh apa emang dasarnya gembul ya?  Hahaha..

Nah makanya pengen deh tuh bisa bikin mie ayam sendiri di rumah, biar puas makannya.  Mie-nya sih masih beli, aku beli yang mie hongkong.  Trus topping-nya pake daging cincang yang dimasak pake kecap.

Mie yang udah direbus, dikasih minyak plus bumbu2, trus dicampur sama daging cincang yang udah dimasak tadi.  Trus biar tambah enak, dikasih daun cilantro.  Makannya pake sambal cabe rawit merah. Rasanya? Jangan ditanya deh, pasti enak banget.. Dapur Anne gitu lho.. Hehehe..