Pasti banyak yang udah tau ‘n suka sama makanan ini, saya juga suka banget sama macaroni schotel. Itu sebabnya Dapur Anne juga belajar bikin. Gabungan antara pasta, susu, keju dan daging bikin rasanya jadi rich banget. Dimakan hangat-hangat pake sambal botol atau mayonaise rasanya yummy banget.
Buat isiannya juga bisa menggunakan daging asap, daging ayam, sayuran, dll.
This is one of Dapur Anne’s signature dish karena banyak yang bilang ini enak. Pertama kali bikin ini dalam porsi besar, yaitu pas ultah my hubby. Dibawa untuk temen-temen kantornya. Gak ngira kalo bakal laku keras, katanya langsung abis dalam waktu 30’.
Pasta yang dipake bisa apa aja, tergantung keinginan. Isian pun bisa bervariasi, mulai dari sayuran, ayam, sapi, ikan, smoked beef, smoked chicken, jamur, dll. Terus dikasih parutan keju juga. Terakhir dapur Anne buat waktu tahun baru kemarin, saya campur dengan sedikit red wine, kebetulan ada di rumah, rasanya juga enak.
Cireng ini makanan khas Bandung.. Buat yang belon tau, cireng itu aci yang digoreng.. kalo aslinya sih beneran aci yang digoreng gitu, polosan.. Tapi sekarang udah banyak yang udah dimodifikasi, misalnya: makannya dengan bumbu kacang atau dikasih isi.
Biasanya kalo ke Bandung, aku suka beli. Atau kalo gak nitip sama adik yang kuliah di Bogor. Tapi berhubung sekarang udah punya Dapur Anne, jadi pengen donk bikin sendiri. Biar makannya bisa lebih puas ‘n isinya juga bisa sesuka hati.
Dapur Anne buat cireng ini dengan 2 macam isian, yaitu abon dan keju.. Tapi bisa juga diisi sama yang lainnya, seperti: sosis, bakso, ayam, daging, dll..
Poffertjes ini juga salah satu makanan khas Belanda.. Poffertjes ini awalnya bukan ide Dapur Anne untuk membuatnya, melainkan tante aku yang datang dari luar kota pengen bikin.. Lalu, aku coba search di internet dibantu Oom Google buat nyari resepnya yang kelihatannya oke..
Karena kue ini menggunakan ragi, jadi harus didiemin dulu 1 jam sebelum dimasak.. Akhirnya jadilah kue seperti di gambar.. Kue ini biasanya dimakan dengan taburan gula halus, tapi bisa juga dengan saus stroberi ataupun saus coklat.. Tapi buat yang gak suka manis, dimakan gitu aja udah enak banget.. Rasanya gurih-gurih gitu..
Ini salah satu kue khas Belanda.. Sebenarnya sih gak beda jauh sama donat yang banyak di pasaran.. Hanya biasanya Ollie Bollen ini dicampur dengan kismis dan buah-buahan kering.. Dimakan dengan ditabur dengan gula halus dan kayu manis bubuk.. Enak banget buat temen minum teh kental yang hangat di sore hari..
Entah kenapa Dapur Anne tiba-tiba bisa kepikiran pengen bikin ini. Nyari-nyari di buku primbon resep, akhirnya nemu juga.
Waktu aku buat, kira-kira menghasilkan 20 buah.. Ini habis dalam waktu kurang dari 1 jam, bareng sama hubby.. :)
Kali ini Dapur Anne bikin lumpia. Tapi bukan lumpia asin yang biasanya kita kenal lho. Lumpia ini rasanya manis karena isinya pisang coklat keju. Rasanya hmmm enak banget deh.
Modifikasi ini bermula dari waktu dulu pas jaman kuliah, ada salah satu kantin yang jual makanan mirip kayak gini, tapi kayaknya gak pake keju deh waktu itu. Trus sekarang udah gak ada aja gitu. Jadi ya Dapur Anne bikin sendiri aja deh.
Dapur Anne bikin sup krim bayam ini buat ngerayain Natal. Kalo taon-taon sebelumnya, sama hubby sukanya makan keluar. Kali ini pengen have Christmas lunch at home ‘n also with homemade food.
Sup Krim yang satu ini rasanya enak dan menyehatkan karena mengandung sayuran juga, yaitu bayam. Buat yang tidak menyukai bayam, bisa dimodifikasi juga menggunakan:
Enak banget buat appetizer sebelum makan.
Berisi macam-macam potongan buah, seperti apel, pear, nanas, mangga. Dicampur dengan nata de coco dan agar-agar. Disiram dengan homemade mayonaise a la Dapur Anne. Ditaburi dengan parutan keju cheddar. Rasanya seger banget.
Dapur Anne merayakan Natal dengan fruit salad ini. Menu lainnya ada di postingan berikutnya ya. :)
Dapur Anne yakin banget banyak orang yang suka sama coklat dalam bentuk apapun juga. One of them is my hubby. That’s the reason Dapur Anne tried to bake this kind of cake.
Kue ini merupakan turunan dari brownies yang sudah dikenal selama ini. Brownies yang biasanya kita kenal dipanggang dengan oven, tetapi yang satu ini dikukus. Rasanya gak kalah enaknya sama yang dipanggang. Nyoklat banget. Cocok banget buat choco lover.
