Ini bener-bener fresh from the oven eh steamer dari Dapur Anne. Kebetulan di kulkas masih banyak putih telur, sisa paniran risol. Cari-cari resep eh nemu bolu kukus putih telur ‘n setelah dibaca-baca, semua bahannya ada di rumah. Jadilah dibikin kue ini. Awalnya gak kebayang rasanya kayak gimana. Pas udah jadi, ternyata enak banget dan sesuai seperti yang dibayangkan. Tekstur kue-nya juga lembut banget. Pokoknya top banget dah. Hehehe..
Ini snack pesenan temen aku untuk acara persekutuan di kantornya. Jumlahnya sih gak banyak tapi rasanya seneng banget terima pesenan ini. Soalnya bisa jadi alasan buat ketemuan lagi sama dia after a long time.
Terus yang bikin tambah seneng lagi, dia bilang rasanya mantap. Hehehe.. Risol mayo-nya berisi telur, smoked beef, keju & mayo. Aku sama my hubby aja gak bosen-bosennya makan ini risol. I always say one is never enough. Kayaknya ini nih signature dish-nya Dapur Anne. :)
Misi Dapur Anne kali ini adalah bikin birthday cake lagi. Dapur Anne bikin untuk ulang tahun salah satu boss favourite aku. I always admired him for his thoughts ‘n understanding. He has done lots of things to help me during our tenure in that company. Itu sebabnya aku pengen banget ngasih kado birthday cake ini buat dia.
Base cakenya tetep aku bikin pake brownies kukus, tapi kali ini brownies kukus putih telur karena masih ada sisa putih telur yang mayan banyak di kulkas (thanks to Mbak Lia for the putih telur). Isiannya aku pake strawberry jam. Trus di-cover sama whipped cream kocok. Pinggirannya aku tutup pake astor. Atasnya aku kasih serutan DCC plus taburan trimits.
Happy birthday, boss!
Note:
Baru aja my ex boss ngasih tau kalo kuenya enak & cepet abisnya.. Rasanya seneng banget dengernya..
Kali ini Dapur Anne bikin risol ragout lagi untuk pesenan dari gereja lagi. Tetep buat acara pendalaman kitab suci itu. Jumlahnya pun sama, 80 buah. Isiannya pake ayam ‘n sayuran (aku pake wortel ‘n buncis).
Cuma karena agak buru-buru, jadi langsung dikantongin aja. Jadi masih agak2 keringetan gitu.
Finally Dapur Anne dapet pesenan coklat buat Valentine’s day. Coklat box ini pesenan dari temen kantornya hubby buat pacarnya di hari Valentine kemarin. Isi dari choco box ini coklat-coklat kecil. Sesuai request, dipilih warna putih ‘n pink.
Happy Val’s Day!
Ini nih birthday cake tercepat yang pernah dibikin sama Dapur Anne. Waktunya gak sampe 2 jam aja gitu. Kenapa gitu? Soalnya idenya tiba2 nongol aja, tapi udah musti ke dokter gigi. Jadinya nyari base cake yang gampang ‘n cepet dibuat.
Base cakenya aku pake bolkus, trus ditutup pake ganache kocok, yang udah ada di kulkas. Trus diatasnya aku taburin pake trimits gitu karena udah gak sempet klo mesti ngocok whipped cream lagi.
Birthday cake ini aku jadiin kado buat sahabatku itu daripada bingung mo ngasih apa. Aku ngasihnya juga pake surprise gitu, aku sengaja anterin sore-sore ke kantornya yang kebetulan deket sama rumahku. Dia kaget banget.. hahaha.. Untungnya dia bilang enak..
Happy Birthday, my friend!
Ini juga salah satu kesukaanku, jadi deh Dapur Anne juga ikutan bikin. Lho koq semuanya jadi kesukaan ya? Hahaha.. Yah mo gimana lagi.. :)
Udah tau donk ini namanya Wedang Ronde? Rondenya sendiri dibuat dari tepung ketan, trus diisi sama kacang tanah. Kalo buat yg gak suka kacang, bisa juga dibikin tanpa isian. Ronde-nya sendiri biasanya ada warna putih, pink ‘n hijau yang biasanya dijual.
Trus kuahnya pake campuran jahe dan gula (bisa dipilih gula jawa atau gula pasir biasa). Enaknya sih dimakan pas dingin-dingin gitu deh. Badan rasanya jadi lebih hangat.
Udah lama banget nih gak bikin bolkus. Dulu bikinnya pas sebelum merit ‘n barengan nyokap. This time Dapur Anne yang bikin sendiri. I always love this. Rasanya tuh ringan banget, jadinya gak enek sama sekali. Sekali makan bisa beberapa buah. Doyan apa maruk ya? Hahaha..
Selain warnanya yang bisa divariasiin, bisa juga dibuat bintik-bintik pake chocolate rice. Pokoknya tetep yummy deh.
Ini orderan yang lumayan besar pertama buat Dapur Anne. Brokus potong ini aku buat berdasarkan pesenan dari gereja untuk acara pendalaman kitab suci. Jumlah pesenannya sih gak banyak-banyak amat, cuma 80 potong.
Risol ini salah satu makanan favourite aku. Oleh karena itu, Dapur Anne harus bisa bikinnya and voila.. jadilah risol ragout ini. Soal rasa, pasti udah pada tau donk kayak apa, gurih ‘n manis.
Buat isian ragout-nya, aku pake wortel. Tapi bisa juga pake:
- ayam
- sapi
- udang
- jamur
- sayuran
- dll
Di bawah ini penampakan dalemnya.
Adik aku nyoba makannya bukan pake cabe rawit tapi pake sambel dahsyat bikinan Dapur Anne. Ada-ada aja tuh anak. Hahaha..
Aku suka banget sama soes dan biar cepet makannya, Dapur Anne bikin soes goreng. Trus biar tambah enak, aku isi dalemnya pake selai coklat. Rasanya enak banget. Gurih manis gitu. Enak banget dimakan pas anget-anget gitu, coklatnya meleleh keluar.
My hubby ikutan nyobain dan dia bilang ini enak banget.. Ya iyalah secara dia itu totally choco lover.
Birthday cake ini dipesen sama my hubby untuk ulang tahun boss-nya. Biasanya pesen sama toko kue terkenal, tapi berhubung aku udah mulai nyoba-nyoba bikin birthday cake, makanya pesen ke Dapur Anne. Base cakenya aku bikin pake brownies kukus trus di-cover sama ganache coklat. Dekornya pake whipped cream, coklat, trimits dan astor.
Temen-temen kantornya pada bilang bagus dekornya dan kue-nya juga enak. Begitu dipotong langsung abis. Duh senangnya.. hehehe..
Happy bday Pak TG.. God bless u always!
